الرئيسيةالبوابةالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 احذرى رفع درجة الحرارة اثناء الطهى.....

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ملاك المدينه
مراقبة السنيات
مراقبة السنيات
avatar

انثى عدد الرسائل : 681
البلد : المدينه المنوره
Personalized field : 0
أعلام :
مزاجك :
الوظيفه :
تاريخ التسجيل : 02/03/2008

مُساهمةموضوع: احذرى رفع درجة الحرارة اثناء الطهى.....   الجمعة مارس 07, 2008 10:00 pm


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ذكرت دراسة أمريكية حديثة أن طهي الطعام ‏‏بدرجات عالية سواء بالقلي أو الشواء أو السلق أو حتى باستخدام الميكرويف ربما ‏ ‏يتسبب في تكوين مركب في جسم الإنسان قد يصيبه بأمراض القلب والسكر.‏

وقال القائمون على الدراسة التي أشرفت عليها جامعة مونت سانيايا بولاية ‏نيويورك ونشرت نتائجها شبكة (ام اس ان بى سى) الأمريكية في صفحتها على ‏ ‏الانترنت إنهم لاحظوا أن هذا المركب الذي أطلقوا عليه مختصر (ايه جى ايه) لم يظهر ‏‏بكثرة في الأطعمة التي طهيت بدرجات حرارة منخفظة وان هذا المركب الذي يتكون ‏ ‏بتفاعل السكر والدهون والبروتينات تشكل بسرعة عندما طهي الطعام بدرجات عالية.‏

وذكرت الدراسة أن طهي الطعام بدرجات عالية يؤدي إلى تكون مركب (ايه جى ايه) ‏ ‏في الجسم وربما يفسر سر إصابة الأشخاص الذين يحرصون على الامتناع عن تناول ‏ ‏الدهنيات والسكريات في نظامهم الغذائي بأمراض القلب والشرايين.‏

وتوصلت الدراسة إلى أن الأشخاص الذين اكتشف عندهم مركب ايه جى ايه في دمهم ‏ ‏نتيجة تناولهم أطعمة طهيت بدرجات حرارة عالية كانوا أكثر عرضة للإصابة بالتهابات ‏ ‏كيميائية والتي عادة تؤدي للإصابة بأمراض القلب والتلف الذي يصيب أجهزة الجسم ‏ ‏الحيوية نتيجة الإصابة بالسكر كالعمى وتلف الأعصاب وتلف الكلى

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
رمانه
الأدارهـ
الأدارهـ
avatar

انثى عدد الرسائل : 559
البلد : مكه المكرمه
الوظيفه : ملكه بمنزلي
Personalized field : 0
أعلام :
مزاجك :
تاريخ التسجيل : 29/02/2008

مُساهمةموضوع: رد: احذرى رفع درجة الحرارة اثناء الطهى.....   السبت مارس 08, 2008 10:12 am

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://sunnah.ahlamountada.com
ثلجه مقليه
مشرفه ملفات الجرائم و الحوادث
مشرفه ملفات الجرائم و الحوادث
avatar

انثى عدد الرسائل : 597
البلد : جده
Personalized field : 0
أعلام :
مزاجك :
الوظيفه :
تاريخ التسجيل : 02/03/2008

مُساهمةموضوع: رد: احذرى رفع درجة الحرارة اثناء الطهى.....   الأحد مارس 09, 2008 6:47 am


يؤيؤ معقول


مشكوره عالخبريه

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
ملاك المدينه
مراقبة السنيات
مراقبة السنيات
avatar

انثى عدد الرسائل : 681
البلد : المدينه المنوره
Personalized field : 0
أعلام :
مزاجك :
الوظيفه :
تاريخ التسجيل : 02/03/2008

مُساهمةموضوع: رد: احذرى رفع درجة الحرارة اثناء الطهى.....   الأحد مارس 23, 2008 5:39 am

الرمانه


ثلوووجه

الله يعطيكم العافيه على المرور
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
احذرى رفع درجة الحرارة اثناء الطهى.....
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات السنيات النسائي :: .::. مطبخ السنيات .::. :: :: مطبخك سيدتي ::-
انتقل الى: